Pumpkin Seeds In Hindi-दोस्तों अगर आप अपनी सेहत को लेकर सीरियस है या आप अपने आपको फिट और आकर्षक बनाना चाहते है तो यह लेख आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकते है आयुर्वेद में पंपकिन के बीज को “कद्दू के बीज” के रूप में जाना जाता है। ये छोटे-मोटे बीज विटामिन, मिनरल और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं साथ-साथ मैग्निसियम, प्रोटीन मेगनीज फास्फोरस,आयरन ज़िंक,कॉपर कार्बोहायड्रेट भी पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए बहोत ज़रूरी होते है अगर आसान शब्दों में कहे तो कद्दू के बीज पोषक त्तत्वो और हमारे स्वास्थ्य को कई तरह से बेहतर बनाने में मदद करते हैं। कद्दू के पौधे मिलने वाले यह , ये छोटे, चपटे बीज सेहत के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों से भरे होते हैं और कई प्रकार के सेहत को फायदे पहुंचाते हैं Pumpkin Seeds In Hindi यानि कद्दू के बीज इसके बारे में तो हम सभी जानते है सभी सब्जियों में हर मौसम में यह पम्पकिन सीड्स उपलब्ध होते है और हर कोई इन्हे बड़े शोक से खाता है यह हरे और पिले रंग दोनों में मिलते है कुछ लोग हरा कद्दू भी खाना काफी पसंद करते है इसका इस्तेमाल कई तरह की मिठाइयों में भी किया जाता है कद्दू के बीज सेहत को कई तरह से फायदे पंहुचा सकते है कद्दू के बीज का उपयोग स्वास्थ्य के लिए व्यापक लाभ प्रदान करते हैं और उनका इस्तेमाल स्वादिष्ट और आसान होता है। इस लेख में हम कद्दू के बीज के अनसुने फायदों ,स्वास्थ्य लाभ और उपयोगों पर विस्तार से जानकारी प्राप्त करेंगे।

कद्दू के बीज से मिलने वाले पोषक तत्व-:

1-औंस 28 gm कद्दू के बीजों में सर्विंग में लगभग होता है:

कैलोरी: 151
प्रोटीन: 7 ग्राम
स्वस्थ वसा: ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड सहित 13 ग्राम
फाइबर: 1.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम

विटामिन के: दैनिक इतेमाल का 18% (आरडीआई)आयरन: RDI का 15%
मैग्नीशियम: RDI का 37%
फास्फोरस: RDI का 33%
जिंक: RDI का 23%
कॉपर: RDI का 19%
मैंगनीज: RDI का 42%

Benefits Of Pumpkin Seeds-कद्दू के बीज के फायदे-:

दिल की सेहत के लिए फायदेमंद :

कद्दू के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं, जो दिल की सेहत को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंटमिलने के वजह भी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करती है।

हड्डियों को मज़बूत बनता है :

फास्फोरस, मैग्नीशियम और जिंक के अधिक गुण के साथ, कद्दू के बीज मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को मज़बूत बनाने में बहोत मदद करते है अगर आपको भी किसी तरह की हड्डियो की कमज़ोरी या दर्द की परेशानी रहती है तो कद्दू के बीज आपके लिए कड़ी फायदेमंद हो सकते है । कद्दू के बीज ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम वाले व्यक्तियों के लिए मुख्य रूप से फायदेमंद हैं।

बेहतर पाचन:

कद्दू के बीज में मौजूद फाइबर खाने को पचने में सहायता करते है और कब्ज को रोकने में मदद करते है। यह स्वस्थ आंत्र बनाये रखने को बढ़ावा देता है और एक अच्छी तरह से काम कर रहे पाचन तंत्र का और ाचा बनाये रखने मदद करता है।

एंटीऑक्सिडेंट पावरहाउस:

कद्दू के बीज विटामिन ई और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और कुछ कैंसर सहित पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।

शुगर को कण्ट्रोल करता है :

कद्दू के बीज में फाइबर, स्वस्थ वसा और प्रोटीन का मिक्सचर शुगर को कण्ट्रोल करने में सहायता करता है। यह मधुमेह या इंसुलिनपीड़ित व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।

How To Eat Pumpkin Seeds In Hindi-: (कद्दू के बीज) कद्दू के बीज को कैसे खाये-:

कद्दू के बीजों का इस्तेमसल एक स्वादिष्ट और स्वाद से भरपुर नाश्ता हो सकता है। यहाँ कद्दू के बीज खाने के तरीके के बारे में स्टेप बय स्टेप बताते है-

कद्दू के बीज इकठ्ठा करें:

आप या तो किराने की दुकान से कद्दू के बीज खरीद सकते हैं या उन्हें ताजा कद्दू से निकाल सकते हैं।

बीजों को साफ करें:

यदि आप ताजे कद्दू का उपयोग कर रहे हैं, तो कद्दू के अंदर के बीजों को हटा दें। किसी भी कद्दू के गूदे या बीजों को साफ़ करने के लिए ठंडे पानी के नीचे बीजों को रगड़ें।

बीजों को सुखाएं:

बीजों को पेपर टॉवल या किचन टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। खाना पकाने या भूनने से पहले फालतू नमी को बीजों को अच्छे से सुखाएं।

भूनना (वैकल्पिक):

जबकि आप कच्चे कद्दू के बीज खा सकते हैं, उन्हें भूनने से उनका स्वाद और बनावट बढ़ जाती है। अपने अवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। सूखे कद्दू के बीजों को थोड़े से तेल और अपने पसंदीदा सीज़निंग जैसे नमक, काली मिर्च, या मसाले जैसे दालचीनी या पेपरिका के साथ टॉस करें। एक बेकिंग शीट पर बीजों को एक परत में फैलाएं और लगभग 10-15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जलने से बचाने के लिए उन पर नजर रखें।

कच्चे या भूनकर मज़ा लें:

एक बार कद्दू के बीज तैयार हो जाने के बाद, आप उन्हें ऐसे ही खा सकते हैं। यदि आप उन्हें भूनते हैं, तो खाने से पहले उन्हें ठंडा होने दें। कद्दू के बीज अपने आप में एक बढ़िया नाश्ता बनाते हैं, लेकिन आप उन्हें सलाद, दलिया, ग्रेनोला में भी मिला सकते हैं या सूप या भुनी हुई सब्जियों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

Pumpkin Seeds In Hindi Name-:कद्दू के बीज

Use Of Pumpkin Seeds In Hindi-:

स्नैकिंग में करे इस्तेमाल’:

अगर आप स्नैक्स के शौकीन है तो आप स्नैक्स में कद्दू के बीज का इस्तेमाल कर सकते है कद्दू के बीज को आप एक स्टैंडअलोन के रूप में इस्तेमाल कर सकते है। उन्हें नमक या अपने पसंदीदा मसालों के साथ भूनने से एक अच्छा क्रंच और ज़ायका मिलता है।

टॉपिंग के रूप में :

एक अतिरिक्त पोषण बढ़ाने और एक सुखद बनावट के लिए सलाद, सूप, दही, या दलिया पर कद्दू के बीज छिड़कें।

बेकिंग करके इस्तेमाल करे :

स्वाद और पोषण मूल्य दोनों को बढ़ाने के लिए कद्दू के बीजों को ब्रेड, मफिन, कुकीज या ग्रेनोला रेसिपी में शामिल करें।

ट्रेल मिक्स:

ऑन-द-गो स्नैकिंग के लिए एक स्वस्थ और स्फूर्तिदायक ट्रेल मिक्स बनाने के लिए सूखे मेवे, नट्स और डार्क चॉकलेट के साथ कद्दू के बीज मिलाएं।

पेस्टो और सॉस में इस्तेमाल करे :

कद्दू के बीजों को पेस्टो सॉस में ब्लेंड करें या उन्हें अलग-अलग सॉस में मिलाकर एक अनोखा मज़ेदार अखरोट जैसा स्वाद दें।

Complete Video For Pumpkin Seeds In Hindi-

Pumpkin Seeds Price-:

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Pumpkin Seeds Ke Fayde In Hindi-:

खून में इन्सुलिन की मात्रा को कण्ट्रोल करता है :

कद्दू के बीज में फाइबर, स्वस्थ फैट, और प्रोटीन की उपस्थित खून में मौजूद शर्करा के स्तरों को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह खासकर मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध संक्रमण से पीड़ित व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

प्रोस्टेट स्वास्थ्य:

कद्दू के बीज का उपयोग प्रोस्टेट स्वास्थ्य को फायदा करने के लिए किया जाता है। उच्च जिंक की मात्रा यहां उपस्थित होने से प्रोस्टेट कार्य को नियंत्रित करने में मदद मिलती है और बेनाइन प्रोस्टेट हाइपरप्लेशिया (बीपीएच) जैसी कंडीशंस के जोखिम को कम कर सकती है।